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Receita Salmão com alcaparras – por Erica Munin

Ingredientes

1 posta de salmão (600 g)

Ingredientes (molho)

½ vidro pequeno de alcaparras

Azeite

Sal

Modo de preparo

1- Forre uma forma pequena com papel alumínio.

2- Salgar o salmão a gosto e colocá-lo sobre a forma.

3- Em um liquidificador colocar meio vidro pequeno de alcaparras com o azeite (mais ou menos quatro dedos).

4- Fure o salmão com o garfo para o molho penetrar melhor.

5- Coloque o molho sobre todas as postas de salmão.

6- Cubra a forma com papel alumínio.

7- Leve ao forno (200 graus) por 15 a 20 minutos até sentir o perfume do peixe.

8- Retire o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.

Acompanhamento

Salada verde com palmito

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