Receita Risoto de pera com molho gorgonzola e nozes - por Gislene de Paula

Receita Risoto de pera com molho gorgonzola e nozes - por Gislene de Paula

Ingredientes

·            2 peras maduras ou 3, conforme o tamanho

·            1 colher rasa de sal

·            1 cebolinha picada

·            50 gramas de manteiga

·            200 ml de vinho branco seco

·            1 litro de caldo de legumes

·            400 gramas de arroz arbório

·            150 gramas de gorgonzola em pedaços

·            Sal a gosto

·            Noz moscada a gosto

·            Nozes picadas para decorar

 

Modo de preparo

1-    Corte a pera em cubinhos sem a casaca.

2-    Coloque em um frigideira com um pouco de manteiga e o mel.

3-    Salateie até amolecer.

4-    Reserve

5-    Em uma panela em fogo médio aqueça a manteiga.

6-    Refogue a cebola.

7-    Acrescente o arroz.

8-    Mexa bem.

9-    Adicione aos poucos o vinho branco seco o caldo de legumes.

10-  Mexa sempre até o arroz ficar al dente.

11-  Conforme o líquido for secando acrescente um pouco mais de vinho e caldo de legumes.

12-  Quando o arroz estiver quase cozido acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e as peras.

13-  Mexa um pouco.

14-  Coloque o gorgonzola, sal se necessário e noz moscada a gosto.

Chefs do Club

Por

Chefs do Club

E-book - Top 10 tendências da Feira de Milão 2019

E-book - Top 10 tendências da Feira de Milão 2019

Casa e Jardim e Club&Casa Design apontam as principais tendências de design do Salão de Milão 2019 em e-book exclusivo   A 58ª edição do Salão Internacional do Móvel de Milão – maior e mais importante feira do segmento de des...

CLUB DE CARA NOVA

CLUB DE CARA NOVA

Club&Casa Design está com campanha muito mais vantajosa e personalizada para seus associadosVigente desde o fim de 2018, a nova campanha do Club&Casa Design traz muitas vantagens para quem é associado à pla...

Vasos sanitários integram design, tecnologia e sustentabilidade

Vasos sanitários integram design, tecnologia e sustentabilidade

    Ano a ano o segmento de louças sanitárias tem investido em design e tecnologia aliada à sustentabilidade. O mercado que antes possuía limitações na quantidade de peças, h...

Drywall compõe ambientes da Cidade das Artes, no Rio de Janeiro

Drywall compõe ambientes da Cidade das Artes, no Rio de Janeiro

    O complexo cultural Cidade das Artes, localizado na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, tornou-se uma das referências em obra pública da cidade. Seu desenho inovador foi idealizado pelo arquiteto francês...

Design com alma brasileira

Design com alma brasileira

              Fibra sintética e alumínio na fabricação de móveis para áreas externa e interna. Esta é a combinação que em 1989 deu...

Fibras sintéticas: belas e resistentes

Fibras sintéticas: belas e resistentes

    Por muito tempo os móveis e objetos fabricados com fibras se restringiram a casas de praia ou campo. Hoje é comum serem encontrados em residências urbanas, não só na versão natur...